BâcheurMineur chargé de bâcher, c'est-à-dire de poser les madriers dans les mines de houille.
BachoteurBatelier conduisant un bachot (petit bateau à fond plat).
BacneurMineur qui creuse les bacnures (terme liégeois qui désigne une galerie faite à travers des bancs de roches perpendiculairement au puits de la mine).
BaconierAncien nom du marchand de lard.
BactierPasseur , conducteur, de bac
BadestamierFabricant de bas en estame ou grosse laine.
BaganPâtre qui garde les troupeaux dans les Landes
BagasseFemme de mauvaise vie
BaguettierFabricant de petits bijoux et de babioles.
BaguisteFabricant de bagues.
BahuierFabricant de bahuts.
BahutierOuvrier qui fabrique toutes sortes de coffres, valises, malles & cantines
BaigneurEmployé d'un établissement de bains.
BaillargerMarchand d'orge (dans l'ouest)
BailleNourrice ; Voir aussi Sage-femme
BailleulGouverneur d'enfant
BailliMagistrat représentant du roi dans le bailliage en charge d’appliquer la justice et de contrôler l'administration.
BaiselleGouvernante d'une princesse.
BaissierNom donné aux coupeurs d'osier dans les baisses ou bas-fond des îles du rhône pour y couper les osiers sauvages.
BalaissierMarchand de balais (mot usité dans le berry)
BalaitierFabricant de balais.
BalanceurFabricant de balances.
BalancierFabriquant de balance
BalayeurFabricant de balais.
BallisteEntrepreneur de bals.
BandagisteOuvrier qui fait les bandages contre les hernies.
BandolierBrigand de 4 chemins
BanelierPorteur de bannière.
BanierHuisier de justice ; Crieur public, proclamant les bans.
BanisseurCrieur public, proclamant les bans.
BanqueteurContrôleur de la fabrication des draps.
BanselierFabricant de paniers
BanvardVoir Garde champêtre
BaqueteurOuvrier tisserand tirant les fils avec un outil nommé baquette.
BaquetierFabricant de cuves et baquets; passeur (sur un bac).
BaracanierFabricant d'une étoffe nommée baracan ou bonracan, grosse laine très serrée.
BaraquierBûcheron, vivant dans une baraque, en forêt.
BarbacoleMaître d'école, magistrat de village
BarbaricaireOuvrier tapissier travaillant avec des fils d'or ou de soie colorés.
BarbaudierBrasseur de bière (barbaude, bière en vieux français)
BarbierAncêtres de nos coiffeurs actuels. les barbiers avaient le droit de vendre, des cheveux, de la poudre, des savonnettes, des pommades, des senteurs. ils furent érigés en corps en 1674. barbier est toujours utilisé au québec pour le coiffeur pour homme ; Voir Barillier (métier du bois)
Barbier-chirurgienÀ la fois coiffeur et barbier, il faisait autrefois souvent aussi fonction de chirurgien (dit parfois de ce fait barbier-chirurgien').
Barbier-étuvisteEmployé d'un établissement de bains.
BardeurManœuvre, transportant sur un bord (sorte de charriot ou de civière) des matériaux sur un chantier.
BarillierFabriquant de baril, tonnelier
BarocierTransporteur de bois.
BarquereurBatelier, passeur.
BarragerFermier qui reçoit le droit de barrage (barrage : droit qu'on lève sur les bêtes de somme et sur les chariots, pour l'entretien du pavé et des grands chemins)
BarragistePréposé à la gestion d'un étang-réservoir d'alimentation d'un canal ou d'un barrage éclusé, sur une rivière.
BarralierTavernier et ayguadier (arles) ; Voir aussi Barillier (métier du bois)
BarrierC'est l'ouvrier qui tourne la barre d'un balancier qui sert à monnoyer les flancs d'or et d'argent dans la fabrication de la monnaie
BarrotierFabriquant de poutres pour les ponts; chargeur de cales de navires.
Bas-licierTisserand tissant des tapisseries de basse-lice.
BasanierTanneur spécialisé dans les peaux de moutons appelées basanes; fabricant de souliers basane; relieur travaillant la basane.
BasenierFabriquant de basane (peau de mouton préparée)
Basse-courierHomme ou femme chargé(e) du soin de la basse-cour (d'un château).
Basse-courrierVoir Basse-courier
BasselierMarchand de baquets et cuves en bois
BassicotierOuvrier des carrières d'ardoise faisant des transports en bassicots (sortes de caisses).
BastierFabricants de bâts.
BatelierLe batelier ou marinier est un professionnel dont le métier consiste à piloter un bateau fluvial, une péniche, pousseur ou convoi fluvial naviguant sur des voies navigables intérieures (lacs, canaux et rivières).
Bateur (se) d'orOuvrier qui bat l'or ou qui fait passer le trait d'or sur le moulin pour le rendre plat
Bateur d'archalFabriquant d'archal
Bateur d'escuellePotier d'étain
Bateur en grangeOuvrier qui bat le grain sur l'aire de la grange
BâtierOuvrier qui fait et vend les harnais, les brides, sonnettes, grelots pour les mulets
BatifodeurMaçon faisant des plafonds d'un mélange de terre et de bourre.
BatteurOuvrier battant soit un métal, soit le blé.
Batteur d'orFabricant de feuilles d'or (destinées à la dorure).
Batteur en grangeOuvrier battant le blé (au fléau).
BaudraierFabriquant de courroies
BayleChef berger en provence
BedelBedeau, crieur public
BélandrierBatelier conduisant une bélandre (bateau de rivière, à voile et fond plat).
BélieurFileur de laine sur un métier nommé bélier.
BénatierOuvrier fabricant des bénates (paniers d'osier), ou transportant dans des bénates (notamment utilisées dans les salines pour le transport des pains de sel).
BenneleurOuvrier travaillant avec une benne.
BergerPâtre, gardien de troupeau.
BergèreGardienne de troupeau.
BergeronnetteVoir Bergère
BermierOuvrier tirant les eaux d'une satine.
BesocheurOuvrier travaillant avec une besoche (sorte de pioche).
BesteNourrisseur de bestiaux
BibliothécairePersonne travaillant dans une bibliothèque.
BillardierFabricant de billards.
BilletierCommis des douanes, expédiant des billettes (acquis).
BimbelotierFabricant ou marchand de jouets.
BimbelottierMarchand qui vend des brimbelettes (babioles, jeux d'enfants)
BisettiéreFabricante de bisette (dentelle grise et chère).
BiseurTeinturier en petit ou 'faux teint (travaillant avec des couleurs peu solides).
BisouartColporteur de ville
BlancherBlanchisseur de peaux de moutons.
BlancheresseBlanchisseuse.
BlanchisseurArtisan spécialiste du blanchiment des maisons à la chaux ; Personne qui blanchit du linge, des toiles, de la cire
BlanchotFabricant de gros outils tranchants; l'ouvrier-blanchot est son assistant.
BlanchouvrierFabricant de gros outils tranchants.
BlanquereurVoir Blanchisseur
BlanquierBlanchisseur de peaux de moutons ; Fabricant de mouvements d'horlogerie.
BlaonnierPeintre en armoiries
BlatierCelui qui vend ou s'occupe de grains (blé, orge, avoine) aux différents stade de la récolte.
BlavierHomme chargé de garder les récoltes de blé.
BlayerVoir Garde champêtre
BlondeuseDentellière en soie.
BlondineuseVoir Blondeuse
BlutteurCelui qui blutte la farine (blutter : passer la farine avec un blutteau ; blutteau : instrument fait d'étamine blanche comme une manche large)
BobelineurVoir Cordonnier
BobineurOuvrier textile roulant les fils sur une bobine.
BobineuseOuvrière qui dévide sur des bobines ou rochets le fil destiné à ourdir les chaînes des étoffes
BocardeurOuvrier-carrier affecté au concassage des minerais (en lorraine, travailleur au bocard à scories).
BodinierFabricant de boudin.
BoeleMarchand de boites, de cornes, cornet, divers objets de quincaillerie
BoeutierVoiturier (surtout pour les bois), travaillant avec des bœufs.
BoiseurOuvrier travaillant le bois ; Mineur qui place le soutènement, en bois ou en métal, dans les galeries de la mine.
BoisierOuvrier travaillant le bois.
BoisselierFabriquant de boisseaux (mesure de capacité pour les matières sèches : 12,5 litres) et autres ustensiles en bois : seaux, gobelets.
BombagisteOuvrier verrier spécialisé dans le bombage des verres, bouteilles, vases, etc.
Boqueur aux forgesOuvrier-carrier affecté au concassage des blocs de minerai.
BordagerMétayer (notamment dans le perche) ; Cultivateur, modeste exploitant à la limite de l'indépendance économique.
BordeurOuvrier garnissant les chaussures.
BordierExploitant d'une borderie (petite métairie).
BossetierOuvrier verrier qui souffle le verre en boules ; fabricant de grelots.
BossierOuvrier des salines mettant le sel dans des bosses (sortes de barils).
BotonnierFabriquant de bouton
BotteleuxOuvrier dont le métier est de botteler le foin
BoucherCelui qui vend de la viande.
BoucheteurÉleveur de moules (dans des parcs appelés bouchots).
BoucheurFabricant de bouchons en verre.
BoucholeurÉleveur de moules (dans des parcs appelés bouchots).
BouchonnierFabricant de bouchons
BouchoteurÉleveur de moules (dans des parcs appelés bouchots).
BoudineurFabricant de boudins
BoueurCharretier payé pour enlever les boues des rues avec un tombereau. petit métier de paris
BouffisseurSaleur et fumeur de poissons.
Bouffon du roiLe bouffon, fou du roi, ou fou, est un personnage comique, dont la profession était de faire rire les gens. les plus connus sont les fous des rois et des seigneurs. il y a aussi des femmes « fous » ou « folles ».
BougenierOuvrier qui fabriquait les flèches appelées bouges projectiles, bougeons et bougons
BougeonneurContrôleur des étoffes.
Bouilleur de cruDistillateur de liqueurs.
BoulangerCelui qui fait et vend du pain.
BoulinierFabricant de boulines, cordes de hallage; halleur.
BoulonnierFabriquant de boulons.
Bouquetier(ière)Celui ou celle qui fait des bouquets pour les vendre
BouracanierFabricant d'une étoffe nommée baracan ou bouracan, grosse laine très serrée.
BourdalierFabricant d'étoffes grossières.
BourgeoisPersonne aisée, vivant de ses rentes; à paris, le bourgeois de paris avait un statut réglementé et bénéficiait de privilèges, dont l'exemption de la taille.
BourreauCelui qui exécute les peines corporelles ordonnées par une cour de justice, et spécialement la peine de mort. avec l'abolition de la peine de mort en 1981, ce métier a disparu en france.
BourrelierCelui qui fait et vend des harnais, sacs, courroies...
BourretaireCardeur de filoselle ; Voir Cardeur
BourselièreOuvrière fabricant des bourses.
BoursierFabriquant de bourse
Boursier-gibecierFabricant de bourses et autres objets en peaux.
BousilleurOuvrier maçon travaillant le bousillage (mortier constitué de paille et terre mouillée).
BousqueurManœuvre nettoyant les quais des ports.
BoutefeuCelui qui boute le feu. Mineur qui manie les explosifs, qui supervise les opérations de perforation et d'injection d'eau (à part dans la hiérarchie de la mine où il a rang de porion).
BouteurNom du courtier en grains; ouvrier mineur déblayant le charbon des galeries ; Mineur qui déblaye le charbon abattu, et le pousse le long des tailles.
BouteuseOuvrière qui boute les épingles
BoutonnierFabricant de boutons.
BouveleurOuvrier mineur perçant des galeries appelées bouveaux.
BouvierPersonne gardant et conduisant les bœufs lors des travaux agricoles tels que charroyages et labours
BouvilleurVoiturier conduisant un attelage de bœufs.
BoyautierTripier; fabricant de cordes pour instruments de musique.
BoyerSelon les cas, synonyme de bouvier ou de bœuftier.
BracierHomme de peine, travaillant de ses bras (notamment en guyenne).
BraconnierVeneur chassant avec des chiens braques.
BraisierMarchand de braise.
BrandevinierPersonne qui, dans les campagnes, allait avec un alambic ambulant distiller le vin, le marc (à ne pas confondre avec le bouilleur de cru qui n'est pas une profession mais un statut d'un propriétaire récoltant habilité à produire ses propres eaux-de-vie).
BrantardOuvrier qui porte la brante dans le pays de vaud (brante : hotte ou baquet en bois qui sert à transporter à dos d'homme le raisin)
BrasseurOuvrier travaillant de ses bras (manœuvre).
Brasseur (métiers de l'artisanat)Celui qui fabrique de la bière.
BrayeurOuvrier maçon hissant les matériaux avec des cordages appelées des brayers.
BreleurPersonne qui assemble des bois pour en faire des radeaux.
BrenetierMarchand de son.
BrenierOfficier chargé de lever le droit de brenage (nourrir les chiens du seigneur) ; À la chasse rabatteur.
BrésilleurTeindre avec un bain de bois rouge de brésil (brésil du japon ou sapan, brésil de lamon, brésil de sainte-marthe).
BretellierFabricant et marchand de bretelles, ceintures...-
BreussierOuvrier qui travaillait le chanvre
BricoleurUn des anciens noms du colporteur, du marchand ambulant.
BricolinDomestique de campagne, homme à tout faire
BridierFabricant de brides.
BridonnierVoir Bourrelier
Brigadier des fermes du roi Chef des gardes, assistant les douaniers.
BrigandinierFabricant d'armes.
BrioleurCelui qui transporte du bois avec des bêtes de somme
BriquetierOuvrier d'une briqueterie (usine où l'on fabrique des briques)
BriseurOuvrier brisant le chanvre; officier charger de briser et mesurer le sel.
Briseur (métiers de la mine)Ouvrier qui boise les galeries des mines.
Briseur de selCelui qui brise le sel dans les greniers à sel, quand celui est trop sec
BrocanteurCol porteur; marchand ambulant.
BrocheurFabricant de linge de corps.
Brocheur (métiers de l'imprimerie)Ouvrier qui broche des livres (brocher : assembler les feuilles, les cahiers, en les cousant avec de la ficelle passée dans la marge intérieure)
BroderesseBrodeuse, ouvrière en broderie
BrodeurOuvrier en broderie.
BrosseurNom du domestique d'un officier
BrouderesseVoir Broderesse
Broudeur de cointiseOuvrier qui brode pour la parure
BrouettierCelui qui transporte des terres, des pierres ou d'autres fardeaux dans une brouette.
BroyeurOuvrier-carrier affecté au concassage des blocs de minerai.
BruchenierFabricant de paniers.
BrunisseurOuvrier polisseur.
BrutisteFerblantier travaillant le métal brut.
BuandierVoir Blanchisseur
BûcheronLe métier était saisonnier et itinérant, les coupes d'arbres débutaient en octobre et se terminaient en avril. le bûcheron était rémunéré à la tâche. son travail dépendait en outre du tirage au sort pour la répartition des coupes qui n'était souvent pas équitable.
BucheurBûcheron spécialisé dans le bois de chauffage.
BuffetierAu Moyen Âge, ce mot désignait le marchand de vin au comptoir; aussi nom du vinaigrier (le vinaigre était autrefois appelé vin de buffet).
Buffetier (métiers du rail)Pour le confort des voyageurs, les compagnies concèdent une partie de leurs locaux à un restaurateur, le buffetier. il a en charge le repas des voyageurs.
BuffletierFabricant de vêtements ou accessoires en buffle.
BugantierVoir Blanchisseur
BuvetierCelui qui tient une buvette
