Les Métiers de Vos Ancêtres de A à Z

Ouvrier mineur abattant le charbon ; Bûcheron

Equarisseur, éboueur.

Un abbé, du latin abbas, est tout d'abord un moine chrétien élu par ses pairs pour diriger un monastère, une abbaye ou une communauté canoniale. il s'agit là de celui qui dirige une communauté régulière.

Instituteur des petites écoles.

Éleveur d'abeilles.

Apiculteur

Personne qui était chargé de la bonne répartition de la taille (impôt).

Marchande de vêtements rembourrés. équivalent d'ébourresse.

Technicien polyvalent (il est à la fois mécanicien, charpentier, électricien, maçon ...).

Contremaître (porion) qui encadre les abouts.

Cet agent est surnommé ainsi car il a pour fonction d’annoncer l’arrivée, les départs et les correspondances des trains en criant ; Individu qui, à la porte des petits théâtres, annonçait à haute voix les programmes et les heures de ceux-ci.

Ouvrier tireur d'or qui resserre et polit le trou de la filière (morceau d'acier troué).

Ouvrier qui adoucit les métaux.

Serviteur ecclésiastique.

L’acquajolo (pluriel acquajoli) est un vendeur ambulant de boissons rafraîchissantes à base d'agrumes, à l'époque du royaume des deux-siciles.

Faiseur d'aqueducs.

Chargé de grimper sur les toits du convoi pour ouvrir le couvercle supérieur des lampes de compartiment, les remplir et les allumer.

Devin.

Personne qui prend une terre à ferme (métayer) moyennant une redevance soit en argent, soit en nature.

Rebouteur, châtreur ou tanneur.

Ouvrier qui polit les glaces.

Ouvrier qui apprête un tissu.

Homme de peine.

Un affaneur désigne, dans le parler lyonnais et à lyon et plus généralement dans le département du rhône, un gagne-denier, un crocheteur, dont l'ensemble forme une corporation bénéficiaire, comme les crocheteurs, de certains privilèges. le terme est attesté dès 1380-1388 et tombe en désuétude au XIX e siècle.

En languedoc, un fenassier est un homme qui a une écurie où il reçoit et nourrit les chevaux moyennant salaire. on l'appelle affeneur à béziers. c'est aussi l'ouvrier qui fait la provision de fourrage et la dépose dans l'écurie.

Marchand de fumier ou d'engrais.

Ouvrier chargé de l'affilage (coutellerie).

Ouvrier tisserand qui affine le chanvre; ouvrier affinant les métaux.

Celui qui affine l'or et l'argent. il y avait des maîtres affineurs.

Homme qui fait le métier de châtrer les animaux.

Un affréteur est une personne ou une société qui loue un navire, un avion, un camion, etc. pour un temps déterminé (affrètement à temps), ou pour un voyage particulier (affrètement au voyage).

Officier préposé à l'entretien des voies publiques sous l'ancien régime, qui prend le nom d'agent voyer au XIXème siècle et d'architecte-voyer dans les villes.

Marchand d'agrès et d'équipements pour bateaux ; Ouvrier qui fait passer le fil de fer par la filière.

Ouvrier qui façonnait les ornements des robes des dames, des fauteuils, etc.

Ouvrier qui fait passer le fil de fer par la filière.

Ouvrier agricole.

Ouvrier des mines de sel, chargeant le sel dans des tonneaux.

Vinaigrier.

Employé chargé de la surveillance et de la distribution des eaux d'un canal d'irrigation.

Porteur d'eau (midi).

Fabricant d'aiguillette (lien qui attachait différente pièce d'un costume, et particulièrement le haut-de-chausse).

Agent du chemin de fer chargé de la manœuvre des aiguillages.

Fabricant ou marchand d'aiguilles.

Ouvrier qui travaille dans une aiguiserie (polit les armes blanches).

Marchand et/ou cultivateur d'ail.

Fabricant ou marchand d'hameçons.

Ouvrier menuisier ou charpentier fabricant des poutres et piliers de bois.

Un ajusteur est un ouvrier dont le métier est l'ajustage de pièces mécaniques.

Fabricant d'araires (charrues).

Ouvrier travaillant l'albâtre.

Fabricant ou marchand d'alênes, poinçons utilisés pour travailler le cuir.

Sage femme ou nourrice.

Polisseur.

Employé préposé à l'alignement des chevaux au départ (turf).

Polisseur.

Fabricant d'allumettes.

Fabricant d'allumettes.

Un allumeur de réverbères ou falotier était une personne dont le métier consistait, l'heure venue, à parcourir les rues dotées de réverbères et à les allumer. cette profession est apparue avec l'éclairage public, pendant la révolution industrielle, et s'est éteinte avec l'avènement de l'éclairage électrique.

Bouvier.

En gâtinais, nom du chasseur d'alouettes au filet.

Vendeur d'alun.

Marchand d'aluminium

Fabricant d'alun (sulfate double) qui sert à fixer les étoffes.

Marchand d'amadou.

Ambassadeur.

Administrateur des hôpitaux de l'armée en 1300.

Fabricant d'amidon et de creton (résidus des suifs).

Mesureur du sel dans les greniers à sel

Métayer qui affermait une terre à condition de donner au propriétaire une partie des fruits.

Valet.

Membre d'un conseil paroissial protestant.

Infirmier.

Fabricant et marchand de béquilles.

En poterie, ouvrière spécialisée.

Marchand d'objets d'art, d'ameublement et de décorations anciens.

Journalier saisonnier embauché en août (moissonneur)

Tailleur à domicile, spécialisé dans la fabrication de grandes pièces, payé à la pièce

aplaneur

Ouvrier forgeron aplatissant le fer au marteau

Préparateur et vendeur de médications (remplacé au début du XIXe siècle par pharmacien).

Autre nom du sergent royal, escortant les cours souveraines

Personne chargée d'effectuer des annonces de tout type à la population de la commune au nom de la mairie. ces annonces étaient précédées d'un bruit de tambour, d'un gong ou autre.

Ouvrière cousant les fleurs sur les dentelles

Soldat d'élite, mieux appointé.

Personne qui s'occupe du toucher et de l'aspect du tissu, prépare, par une série d'actions manuelles ou à l'aide d'une machine, l'assemblage et le montage d'articles en tissu (draps), étoffes (chapeaux) ou en cuir. Personne qui apprête, qui donne l’apprêt, qui fait les préparations pour apprêter des bonnets, des bas.

Ouvrière chargée de réparer les lignes des filets.

Laboureur (mot celtique et gallois).

Ouvrier travaillant le laiton (appelé autrefois archal)

Fabriquant de fil d'archal (fil de métal).

Un des anciens noms du menuisier, fabricant autrefois des arches (ancien nom du coffre).

Fabriquant d'arc et d'arbalètes.

C'est une personne qui participe à la conception, la réalisation et le contrôle d'un édifice. voir bâtisseurs de cathédrales.

Officier préposé à l'entretien des voies publiques sous l'ancien régime, qui prend le nom d'agent voyer au XIXème siècle et d'architecte-voyer dans les villes.

Savant, scientifique.

Fabriquant d'arçon et selles.

Rôtisseur.

Couvreur en ardoises.

Laboureur (d'après l'araire, ancien nom de la charrue).

Celui qui argente les métaux, le bois, et autres matières.

Officier dans une grande maison, qui a soin de distribuer l'argent pour la dépense.

Potier travaillant l'argile.

Petit propriétaire de café.

Fabricant d'armoisin (sorte de taffetas).

Celui qui fabrique, vend ou entretient des armes.

Parfumeur.

Celui qui cherche l'or au bord des rivières.

Celui qui mesure les terres.

C'est celui qui fabrique et vend des arbalètes, fusils, mousquets. l'apprenti arquebusier doit fait 5 ans d'apprentissage. leur saint est saint éloi.

C'est celui qui arrache les cors des pieds.

C'est celui qui tire les dents, qui les nettoie, qui en remet d'autres. on les appelle aussi opérateur de dens ou médecin pour la bouche.

Manœuvre employé dans les carrières.

Couturière qui fait les arrière-points des manchettes, des poignets et des coups de chemises. elles font partie du corps des couturières en linge, on les appelle aussi ouvrières en linge.

Petit officier établi sur les ports (surtout en guienne) qui range les tonneaux et autres marchandises dans les vaisseaux.

Ancien nom de l'architecte

Savant.

Artiste (en beaux arts).

C'est celui qui compose tous les feux d'artifice d'une ville.

En milieu rural, parfois, ancien nom du vétérinaire (= artiste en l'art vétérinaire').

Conducteur d'âne (ânier).

Terme qui se dit entre gens de métier, c'est celui qui a achevé son apprentissage et qui aspire à être maître. un des anciens dans le métier présente l'aspirant aux jurés et ils examinent son chef d’œuvre et les choses accoutumées.

Comme précédemment cité, chaque aspirante doit en prime prêter serment de fidélité devant le procureur du roi du châtelet, et les maîtresses-bouquetières lui donnent le titre de maîtresse-bouquetière.

Personne chargée de répartir l'impôt entre les membres d'une communauté.

Relieur, ou ouvrier qui assemble.

Ouvrier qui transformait la fonte en acier, tandis que le forgeron se contentait en principe de marteler la fonte pour en tirer du fer. toutefois, cette nuance n'apparaît pas toujours dans les écrits des greffiers de l'époque qui qualifient indifféremment un même personnage, selon les actes, d'asseron ou de forgeron. on a souvent le sentiment que les deux mots sont synonymes, la forme asseron étant peu à peu tombée en désuétude.

Ouvrier qui transformait la fonte en acier, tandis que le forgeron se contentait en principe de marteler la fonte pour en tirer du fer. toutefois, cette nuance n'apparaît pas toujours dans les écrits des greffiers de l'époque qui qualifient indifféremment un même personnage, selon les actes, d'asseron ou de forgeron. on a souvent le sentiment que les deux mots sont synonymes, la forme asseron étant peu à peu tombée en désuétude.

Marchande de coiffes.

Fabricant de poêles pour le chauffage.

Ouvrier tisserand attachant les cordes des métiers à tisser; fabricant et marchand de petits clous.

Fabricant de petits clous servant à fixer sur les ceintures les boucles, ornements et la plaque de métal placée à l'extrémité de la ceinture et qui facilite son introduction dans la boucle.

Personne chargée d’effectuer l’accrochage des wagons entre eux.

Celui qui tient une auberge.

Berger (dans le sud-ouest).

Fabriquant d'aumusse (fourrure dont se servait les chanoines, les chapelains, les chantres pour se protéger la tête).

À l'origine, fabricant d'aumusses, bonnets en fourrure, puis bonnetier.

Assembleur.

Doreur.

Mineur (creusant des bures, nommées avaleresses); parfois, équivalent de dévalleur.

Homme à cheval courant devant une voiture de poste, pour faire préparer les relais.

Marchand d'avoine.

Marchand de chevaux.

L’histoire de l’aviation est somme toute récente, on ne rencontre donc pas le métier d’aviateur avant la fin du XIXe siècle.

Professionnel du droit, inscrit à un barreau, chargé de défendre, d’assister une partie dans un procès et de plaider devant un tribunal.

Juriste auprès des cours d'appel. depuis le 1er janvier 2012, cette profession n'existe plus.

Avoué (suisse).

Ancien nom donné aux rôtisseurs (à l'origine, ils avaient essentiellement le privilège de rôtir les oies).

Autre nom du damasquineur, qui zébrait un objet métallique de rayures d'or ou d'argent.